♥ 軟糖家ABCD ♥

Trick-or-treat! Trick-or-treat! give me something good to eat! 

一直在想~ 要給小朋友們甚麼樣的驚喜呢?! ... 

看到遠見網路獨享的萬聖節驚魂點心後~ 決定 力馬動手try it !! 

材料有: 

1/2 杯 無鹽奶油
1/2 杯 白砂糖
1 顆 蛋
1 顆 蛋黃
1/2 小匙 香草精
1/8 小匙 鹽
2 杯 中筋麵粉
1 1/2 大匙 日式抹茶粉
整粒的杏仁（或南瓜籽、葵花籽）
適量 紅色果醬（我是用真食手作的玫瑰花醬^^）
1 顆 蛋白

先在攪拌缸中將奶油與白砂糖混合均勻，打發至顏色泛白... >> 偶們是用雙手打...T^T 真的好累!哈哈! 考慮來買支電動攪拌機惹!

接著 在小碗裡將雞蛋、蛋黃與香草精混合均勻~ 將雞蛋液加進攪拌缸裡一同打勻~ 然後 加進麵粉、鹽及抹茶粉，攪拌均勻~ 

然後取出麵團整成圓扁狀，以保鮮膜包覆後冷藏30分鐘~~~~~~~~~~~~~~~~ 

取一份麵團搓成長條手指狀，側邊壓出兩個凹槽，表面再以刀尖刻劃出“指關節”

最後在“指尖”塗上一點玫瑰花醬，壓進一顆杏仁!!!  “手指”上刷上蛋白，以350℉/175℃烤12～15分鐘至餅乾變硬、微微上色~ 

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薑

薑

薑

薑

!!! 

出爐囉!!~ 你們看看 我ㄉ餅乾有迷有很可怕 XDDD 

10/31 後記: 同事們吃了後~ 都說好吃 ... 哈! 腰痠的值得了!! 

抹茶越嚼越香呢!! ~ 真是太棒了!! 簡單的料理~ 大家也試試吧!! ^^